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2019年7月 6日 (土)

「麺処 清水 新潟東店」(新潟市東区)

はなみずきの「清水」で夕食です。券売機に並ぶメニューの一番下の小さいボタン、今夜は夏季限定の冷やしカレー中華そばにしました。味玉トッピング。たっぷりのカレーに覆われて麺が見えません。カレーには山椒が振りかけられ、いい香りがします。その上にレアチャーシュー、メンマ、カイワレそして味玉が乗ります。カレーをすくって食べてみると、辛さはそれほど強くなく、どちらかと言えば粘度が高く、家庭のカレーに近いような印象。カレーと山椒が合うかは好みが分かれるかもしれませんが、スパイシーなカレーの味と山椒の痺れ感、風味が自分的にはいい感じです。冷たい細麺はよく〆られて歯応え抜群。カレーもまったり絡みます。レアチャーシューはしっとり食感が心地よく、肉の旨味しっかり。メンマもシャキシャキでいい味です。味玉も旨いです。途中、我慢できなくてご飯が欲しくなったのですが、ライス単品はないので和風胡麻かけ焼豚丼を追加購入。胡麻ダレがかかったレアチャーシューとご飯だけでも旨いのですが、残った冷たいカレーをご飯に変えていただく。あったかいご飯と冷たいカレー、そして胡麻ダレのレアチャーシュー。これ、ほんと旨かったです。

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