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2019年6月20日 (木)

「小さな中華屋さん 薫」(新潟市西区)

小針の西大通(旧国道116号)に面している小さな中華屋さん「薫」。昨年オープンしたお店のようです。中に入るとこじんまりとした店内。カウンターと小上りがあり、厨房では親父さんがお一人で切り盛りされています。入口に券売機があり、見ると、ラーメン、担々麺、チャーハン、セットなどなど、いろいろとそそられるメニューが並びます。かなり迷いましたが、今日はエビチリ担々麺にしました。クーポンで春巻2本サービスもいただきます。店内の壁には券売機にはないメニューの張り紙が・・。どれも旨そうです。エビチリ担々麺、麺の上にエビチリがたっぷり乗っています。これは見るからに旨そうです。まずスープを一口、マイルドな胡麻の風味に程よいピリ辛感。そして後味で甘味が残ります。これはかなり旨い!まず最初にまろやかな胡麻の風味を楽しみ、ピリッと辛さで引き締まり、そして甘み・・これはエビチリの餡の甘味?それとも・・?いずれにしても本当に旨いスープです。麺は細麺でスープもまったり絡み、スルスル食べやすいです。プリプリのエビ、10個くらいあったでしょうか、旨いです。餡も旨いです。もやしも結構多く入っていました。キクラゲもシャキシャキです。とにかくスープの美味しさに脱帽。春巻きは火傷しそうなほど熱々。皮はパリパリ、餡もジューシー、これは嬉しいサービスです。近くに住んでいたら絶対通ってしまいますね。ほんと旨かったです。

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