「手仕事らぁめん 八 本店」（新潟市中央区）

日曜日の朝、堀之内の「八」で朝ラーです。朝７：３０開店前から車の中で待機しているお客さんも多く、開店と同時に次々と訪れます。今朝は朝らぁめんのＣセット（朝らぁめん＋ミニ炙りちゃーしゅー丼）にしました。クーポンで味玉トッピング。ネギがたっぷり、柚子もちょこんと乗っています。いい煮干しの香りがしてきました。スープを一口、あっさりした中にも煮干しの風味、香りがしっかり感じられます。醤油の踏み、甘味とともにこの程よい煮干し感、旨いです。朝からでもどんどんいけます。麺は中細のストレート麺。滑らかでつるつる、喉越しも良くとても旨い麺です。チャーシューは２枚。脂身が多めですが、肉の旨味、脂身の甘味も十分。食感と味付けの良いメンマ、味玉もいい味です。爽やかな柚子がアクセントに。ミニ炙りちゃーしゅー丼、香ばしいチャーシューは肉質感のある赤身部分ととろとろの脂身部分、味付けもよくとても美味しい。最後はらーめんのスープをかけて雑炊風に。旨かったです。