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2019年6月23日 (日)

「つけめん・らーめん 猫満」(新潟市東区)

東区の赤道沿いにある「猫満」で夕食。数種類あるつけめんが人気です。つけめんの贅沢バージョン、デラックスも新登場していました。今日はそのデラックスの中から、背脂こってりつけめんデラックスにしました。ひやもりで大盛り(無料)です。クーポンでギョウザ(3ヶ入り)サービスでいただきます。デラックスは大判の豚ロースチャーシュー1枚と特製つくね2個がつきます。つけ汁には背脂がびっしり。一口飲んでみると、背脂でまろやかになってはいますが、ベースは結構濃い目の醤油味。しっかりとした味です。麺はプリプリでもちもち感抜群の太麺。歯応えも抜群でとても旨い麺です。麺の上にはたっぷりのもやし、ロースとバラの2種類のチャーシュー、岩のり、半味玉などが乗っています。肉厚のバラチャーシューは味付けも濃いめ、肉の旨みたっぷり、旨い肉です。ロースはしっとり感のあるレアな感じ。スパイシーな味とその食感が絶妙です。岩のりが背脂たっぷりのつけ汁にはよく合います。終盤、卓上の紅生姜を入れてみたら、また変わった味を楽しめました。麺を食べ終え追い飯を。通常の追い飯は無料ですが、今日は+50円でTKG追い飯。そのまま1/4ほど食べてTKGを楽しみ、残りをつけ汁に投入。TKG追い飯、旨いです。ギョウザもジューシー、お腹いっぱいになりました。

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