「麺や 大舎厘 早通店」（新潟市江南区）

今日は亀田の「大舎厘」早通店で夕食です。メニューは濃厚つけめん、辛つけめん、らーっめんなどがありますが、「大舎厘」王道の濃厚つけめんの冷や盛りにしました、＋１００円で大盛りです。「新潟情報」クーポンで餃子（５個入り）無料！！つけ汁は動物系と魚介系のＷスープ。まったりとして濃厚ですが、動物系の旨味を魚介系の風味が引き立て、実に美味しい。海苔の上の節粉が一層風味を増すとともに、まろやかな動物系の旨味が後を引きます。麺はもちもちで弾力抜群の太麺。大盛りで麺量もたっぷり。麺の味もしっかり感じつつ、濃厚つけ汁の負けない力のある麺です。この麺も旨いです。つけ汁の中に角切りのチャーシュー。柔らかく、そして肉質感もあって肉の旨味抜群のチャーシューです。メンマも食感がよく、半味玉も濃厚な味わいです。まさに王道のつけめん、ほんと旨かったです。餃子もジューシーで５個で無料とは何とも嬉しい限りです。