「らーめん 幸」（新潟市東区）

ＧＷ１０連休最終日は東区の「幸」で朝ラー。朝８時から営業しています。あごだしのらーめんやマーボー麺が人気ですが、今朝はあご塩麺とマーボー飯のセットにしました。黄金色のスープを一口、あっさりスッキリとした塩味にあごの旨味、甘味、香ばしさがダイレクトに伝わります。一本筋が通っている感じのあごの風味、キレがあってとにかく旨味抜群です。ほんと美味しい。朝ラーとしても最高のスープです。細麺はもちもち感もあってスルスルと食べやすい麺です。チャーシューが柔らかく、かなりの美味しさ。このチャーシュー、好きな味、食感です。メンマもいい味です。マーボー飯は２００円とは思えない質と量。たっぷり入った挽肉の味付け、滑らかな豆腐、本当に旨いです！あっさりスッキリのあご塩スープとこのマーボー飯が朝から最高のタッグ。いやー、旨かったです。