「Shanghai Fun Dining 楼蘭」（新潟市中央区）

堀の内の「楼蘭」で夕食。今夜は「新潟三宝亭東京ラボ」中目黒店の人気限定商品、カリー麻婆あえ麺がここ「楼蘭」でも限定販売。さっそく注文です。スタッフさんが「結構辛いですが、辛さ控えめもできますが・・。」と言われ、ちょっと弱気になって「じゃあ辛さ控えめで。」です。平たい器にたっぷりのカレー麻婆がのっています。そのカレー麻婆を一口、旨い！そして辛い！けどもそれほど強烈な辛さではありません。それもそのはず、辛さ控えめです。カレーと麻婆の融合ですが、スパイシーなカレーの風味が強め。滑らかな豆腐に麻婆の餡、そこにしっかりとカレーが絡んで本当に美味しい！辛さ控えまでしたが徐々に辛さが効いてきて、気が付けば汗も噴き出てきます。麺は風味豊かな細麺。カレー麻婆の餡がまったり絡みます。挽肉もたくさん入っています。揚げたような温玉を割るととろりと黄身がとろけ出て、これがカレー麻婆に混ざり合ってまろやかなあじわいに。これがまたいいですね。ほんと旨かったです。追い飯があれば合いそうです。