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2019年5月11日 (土)

「ラーメン いっとうや」(新潟市中央区)

人気行列店「いっとうや」です。今日はつけめんと数量限定の炊き込みちゃーしゅう丼にしました。つけめんは大盛り無料なので大盛りです。つけ汁は豚骨の旨味と風味豊かな魚介系のWスープ。相変わらず旨味抜群。爽やかなミョウガが濃厚つけ汁のとてもいいアクセントになっています。つけ汁の中にはたっぷりのチャーシュー、幅広メンマ、半味玉、海苔が入っています。麺は平打ちの太麺。しっかりとした歯応え、コシ。滑らかな舌触りで口の中に入り、よく噛んで麺の味を楽しみます。チャーシューは肉の旨味を十二分に感じる逸品。噛むほどに肉の味が口の中に広がります。幅広メンマもしっかりとした味付け、シャキシャキの食感がいいですね。麺大盛りはかなりボリュームがありましたが、最後は割りスープもいただき満足満足。炊き込みちゃーしゅう丼、柔らかく食感もいいちゃーしゅうの濃い目の味付けが最高。マヨネーズもよく合います。ご飯にもしっかりと味が付いて、これが100円とは嬉しい限りです。今日も旨かったです。相変わらず若い女性スタッフの接客も素晴らしい。

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