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2019年4月 7日 (日)

「ぼん蔵」(新潟市東区)

東区の「ぼん蔵」。味噌が人気のお店です。今日は新メニュー、期間限定のチーズカレーらーめんにしました。半ライスも。見ると、麺の上には炒め野菜、そしてカレー風味の肉味噌とチーズ。これは美味しそうです。まずスープを一口。濃厚な味噌の風味、旨味に炒め野菜の香ばしさが加わり、更にふんわり薫るスパイシーなカレーの風味。これらが見事なコレボレーション。肉味噌のカレー風味が徐々にスープに溶け出し、一層スパイシーさが増します。チーズもとろけてきて、コクと風味を増していきます。これは旨い!です。レンゲが止まりません。味噌とカレー、更にチーズ、やっぱりよく合います。麺はプリプリもちもちの中太麺。弾力、食感抜群です。キャベツ、もやし、玉ねぎなどの炒め野菜もシャキシャキ。細切りのチャーシューも入っていました。麺を食べ終え、スープに半ライスを投入。リゾット風にして食べます。これが激ウマ!濃厚でスパイシー、更にチーズのコクとマイルドな味わいで最後まで美味しくいただきました。抜群に旨かったです。

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