「牛乳屋食堂」（福島県会津若松市）

会津若松市の郊外にある人気店「牛乳屋食堂」。ねこ駅長で有名な会津鉄道「芦ノ牧温泉駅」すぐ近くです。３０分前到着しましたがすでに１０組ほどの待ち。人気あります。受付表に記入後、駅でねこ駅長を見て癒されてきました。こちらのお店は１階と２階があり、６０名ほどのキャパがあるようです。メニューもいろいろありますが、今日は人気のＢセット（元祖会津ラーメン＋ミニソースカツ丼）にしました。まずラーメンのスープを一口、やや濃いめです。飲んだ瞬間から煮干しのいい風味がふわーっと口の中いっぱいに広がります。動物系の旨味とこの煮干しの風味が濃い醤油味と絶妙にマッチ。とにかく旨い！一口飲んでも二口、三口と続いて飲んでしまいます。麺は会津らしい太縮れ麺。麺は短く切ってありますが、もちもち感が抜群で、弾力、歯応えも申し分なし、旨い麺です。この麺のほかにも極太麺もあります。チャーシューは肉の旨味がしっかりと伝わります。ミニソースカツ丼、濃いめの甘辛なタレがカツに良く染みて実に美味しい。カツの下のキャベツがいい仕事しています。新潟のたれカツも美味しいですが、会津のソースカツ、やっぱり旨いです。会津のラーメンとソースカツ丼、久しぶりに伝統の「牛乳屋」の味を堪能しました。