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2018年7月18日 (水)

「越後 維新 湯沢本店」(新潟県湯沢町)

湯沢町の国道17号沿い、大きな看板が目印の「維新」。店舗の入り口が二つあります。向かって左側がつけ麺、右側がらーめん。面白いですね。左側のつけ麺の入口から入ります。券売機を見ると、数種類のつけ麺メニューがあります。その中から今日は「季節のおすすめ」、「数量限定」の文字に誘われ、越後カレーつけ麺にしました。ひやもりです。麺量は並盛200g、大盛300g、特盛400gがすべて同料金の太っ腹。大盛にしました。店内では女性スタッフが中心。中でもひときわ元気の良い女性が仕切っています。店長さんでしょうか、その威勢の良い立ち振る舞い、仕切り、素晴らしいです。気持ちがいいですね。さて大盛つけ麺、出てきました。麺は見た目それほど多くないかと思いきや、麺に箸を入れてみるとその麺量の多さ、重さに圧倒。300gよりははるかに多く感じます。魚沼コシヒカリの米粉と小麦の麺はとっても滑らか。舌触りが抜群。コシ、弾力、噛み応え、すべてにおいて申し分ない麺です。この麺、本当に旨い!とにかく旨いんです。つけ汁はサラリとしたカレー。結構ピリ辛でスパイシー。サラリとしたつけ汁なので麺の絡みとしてはいまひとつかなという感じですが、麺の旨さでどんどん進みます。つけ汁の中には肉、玉ねぎなど、カレーらしいです。最後にだし汁(割りスープ)を出してくれました。女性店長さん、最高でした。旨かったです。

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