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2017年1月29日 (日)

「ぐわらん洞」(新潟市東区)

久しぶりに「ぐわらん洞」で朝ラーです。朝8時過ぎでしたが、お客さんも多くいらっしゃいます。メニューを見ていると、「ミニカレー始めました。セットでどうぞ!」という張り紙もあって迷いましたが、やっぱりチャーハンも食べたくて、今朝はワンタンそばと半チャーハンにしました。最初に半チャーハンが出てきました。手際よく炒められたチャーハン、パラパラ感よりもしっとりとした感じ。油もやや多めです。香ばしい匂いが食欲をそそります。味付が絶妙でやっぱり旨いチャーハンです。そしてワンタンそば、透明感のあるスープはあっさりさっぱり、朝には最高です。煮干しの風味もしっかりと感じられ、とても優しい味わい。じんわりと朝の身体に染みわたります。極細麺はこのスープにピッタリの麺。スルスルと食べて喉を通ります。意外と麺量があって食べ応えあります。チャーシューは柔らかく味付けも抜群。このチャーシュー好きですね。ワンタンは5個くらい。メニューには、ワンタンの具はホタテとエビと書いてありますが、ご主人曰く「今日は肉ワンタンです」とのこと。プリプリで旨いワンタンでした。チャーハンを食べてはラーメンのスープを飲む。今日も満足の朝ラーでした。次回はミニカレーセットいただきたいです。
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ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

朝の便の飛行機のとき有難いお店。
個人的には飲みのもに分類しています。

朝ラーでよくお邪魔しています。あっさり煮干し系のラーメンもほんと美味しいのですが、半チャーハンも大好きです。朝から満足できるお店です。今度、ミニカレーも食べてみたいです。

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