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2014年7月25日 (金)

「いっぷく処 周」(富山県黒部市)

黒部市岡、電鉄石田駅のすぐ裏手に位置するこちら「周(ちか)」。線路沿いにひっそりと佇む隠れ家感漂うお店です。店内は外観に比べ意外と広く、カウンター、テーブル席、座敷席があります。厨房内では女性二人で切り盛り。常連さんが多いようです。メニューは日替り定食、ラーメン、カツ丼などがありましたが、今日は野菜ラーメンを注文。着丼したラーメン、そのボリュームにちょっとビックリです。丼になみなみと注がれたスープ。そしてたっぷりの炒め野菜。何よりスープの熱さがすごいです。塩味ベースでしょうか、あっさり感もありながら、炒め野菜の香ばしさと旨味がスープに溶け込み、胡椒由来の辛味も加わりつつ、グイグイと飲める美味しいスープでした。麺は中細麺。熱々のスープがよく絡み、フーフーしながらいただきます。たっぷり野菜はキャベツ、玉ネギ、もやし、キクラゲ、そして肉も。その量は麺よりも多く思われ、食べ応えがあります。チャーシューも一枚。肉の旨味がよく出ています。とにかく熱くて汗をかきかき食べました。食べ終えて満足感のある一杯。今度はカツ丼や日替りを食べようと思います。
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ラーメン(富山県・東部)」カテゴリの記事

コメント

本当に美味しい、平成17年4月に野菜ラーメンいただきました。

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